凝香园
凝香园也称“正春园”，位于菏泽城东岳程办事处岳楼行政村。始建于元末明初，原为袁姓所有，称“袁家堂”花园，后来袁家败落，被明代万历三十八年进士，工部尚书，菏泽城东何楼村人何应瑞购得，又称“何园”，著名的“何园白”、“何园红”牡丹，为此园所出。这所花园一直繁延四百来年，据祖孙三代在这座花园当花工的刘老人讲，一九三三年冯玉祥先生隐居泰山，为美化泰山，一次就从该园买去五百株腊梅。当时就连赵楼、李集“下广”的大胡红，也从此园所购。可见那时“凝香园”花事之盛。何应瑞辞官回乡后写的七律《牡丹》，描绘了何园牡丹：“廿年梦想故园花，今到开时始到家。几许新名添旧谱，因多旧种变新芽。摇风百态娇无定，坠露丛芳影乱斜。为语东皇留醉客，好教晴日护丹霞。”直到一九三七年底，日寇侵占菏泽后才败落下来。目前只剩下10多亩，专植牡丹不足3亩，
牡丹品种70多个，其他杂花40余种，如刺梅、刺桐、玉果、白果、凌霄、黄芽球、紫薇、月季、看石榴、木瓜、柿子、龙头枣、铁梗海棠等。园中有百多年的刺柏、几百年的腊梅、紫丁香，千年翠兰松和一块假山石。“凝香园”附近的何应瑞墓地古柏成林，苍郁参天。
百花园
位于古今园北的洪庙村。清末郝省谦任曹州总团练时，大修牡丹园，周围遍栽桃、梨、柿树，搜集牡丹、芍药稀有品种和各种奇花异草种于园内，并打井修塘，养殖金鱼、鲤鱼，名为“郝家花园”。花开时节，车水马龙，高朋满座，繁盛一时。后因连遭战乱，又加郝省谦遭官司，花园长期失修逐渐萧条。民国时期，已成荒野。解放初，洪庙村花农又在此种植牡丹、芍药，逐步连片成方，1958年，正式建园，名为“洪庙花园”。1982年，政府再次拨款重建，命名为“百花园”。1990年，政府再次拨款，由南京园林设计院设计，对百花园进行扩建，更名为曹州百花园。
曹州百花园面积100亩，种植牡丹12万多株，560个品种，种植芍药6万余株，270多个品种，以传统稀有珍贵品种多，花色齐全，分布合理便于观赏而驰名。同时培育出牡丹新品种赛雪塔、春红娇艳、银红球、百园粉等数十种，都具有很高的观赏价值，因而百花园又有“品种园”之称。
十几年来，百花园牡丹不仅在杭州、苏州、广州、上海等城市举办大型牡丹展，而且与日本、美国、荷兰、新加坡、台湾等国家和地区开展交流活动。1989年，经国家有关部门批准，与日本大阪进行了牡丹、芍药品种交流，引进日本的优良牡丹品种金宝、金阁、花王、太阳等26个，芍药品种28个。同年，日本《朝日新闻》用“中国牡丹名园”为标题，整版介绍百花园。
古今园
距菏泽城最近，为明初洪武年间王梨庄王氏先人王猛创建，至今已有五百多年的历史。几代之后，户口繁盛，人丁稠密，村周梅林森森，诸花俱备，人来其间，皆称美里，遂将王庄村易名为“万花村”。花园经明末战乱，常年失修，日渐荒芜。到清乾隆年间，王梨庄岁贡王孜诵（号花村），捐资重修“万花村”花园，除种植牡丹、芍药外，又编制松坊、松狮、松马、松猴、松鹤等，还发展各种树桩盆景，花园面貌为之一新，独具一格，游人络绎不绝，名为“王氏花园”。后因天灾人祸，花园又一度萧条。清末，以王愈昌为首再次重修花园。和人工艺术造型于一炉，深受国内外游人的喜爱。
民国年间，花园被曹州府军门张培荣霸占，改名为“军门花园”。解放后，花园获得新生，
牡丹栽培面积年年扩大， 品种不断增多。1958年，盖起门楼，建设花亭，搭松坊，编松兽，……改名为“古今园”，取其历尽沧桑 ，阅历古今之意。1983年，
政府拨专款五修古今园，牡丹种植面积扩大到50亩，新建民族形式大门，古色古香；白色的围墙，拱桥、假山……颇具古代园林风味。
古今园面积不大，但牡丹品种齐全。除牡丹外，还有许多奇花异木，芍药、荷包、迎春、丁香、月季、玫瑰、海棠等，不下几十种。200多年的龙头槐，蜷曲有致；100多年的翠兰松，郁郁葱葱；还有棵罕见的文果树，独树一枝。四季繁花似锦，松青花茂，溶自然花卉。
曹州牡丹园
“曹州牡丹园”建于1982年，面积1200亩，是目前世界上品种最多，面积最大的牡丹园，集中了曹州牡丹传古至今的发展成果，是曹州牡丹观赏、旅游、生产、科研中心。它是在明清以来风格不一、大小不等的十几处牡丹园的基础上发展起来的，如清道光年间的赵氏园、桑篱园，创于明代的毛花园，以及当时的铁藜寨花园、大春家花园、军门花园等。解放前，这些牡丹园多在连年战乱中破坏殆尽，只留下星星点点的牡丹、芍药。
解放后，这里的牡丹又迅速发展起来。1959年，赵楼、李集、何楼分别建立了牡丹园，连成一方，形成了牡丹生产和观赏中心。1982年，政府拨专款统一规划，重新布局，将三个牡丹园合为一体，建南、北两座仿明建筑样式的牌坊门楼，高达十余米。檐出角翘，雕花彩绘，金碧辉煌，既敞朗宏伟，又古朴典雅。门坊正中的“凤凰戏牡丹”彩色图案下，悬挂着一块灿灿闪光的鎏金横匾，上书“曹州牡丹园”五个苍劲有力的大字，是著名书法家舒同所题。花园内有三个观赏区，若干观赏点，每区各成体系，形成园中园。
南大门以内为西观赏区，以原来的赵楼花园为基础。这里除大片牡丹外，还有松柏编制的鸟兽、人物和牌坊；有现代化的温室，有供游人食宿和举办各种展览用的仿明代建筑－－观花楼。园中专门开辟了紫牡丹和白牡丹观赏区，葛巾、玉版两个花仙的塑像，身披朝霞，红妆素裹，使人看了葛巾、玉版这两种名贵的牡丹花，再观赏到牡丹仙子的艳丽姿容，不禁想起蒲松龄的动人描写：“宫妆艳艳”，“纤腰盈掬”，“玉肌乍露热香四流……”似乎两个花仙飘飘然窃窃然正同观花的人群欢聚。
北大门以内为北观赏区，以原来李集的花园为基础，除有大面积的牡丹、芍药外，现代化的大型暖房，中国园林式的院落、颇使人流恋忘返。园中心，垂柳掩映下有一座花亭，可供游人小憩，细细领略园内风光。
亭东面，为东观赏区，以何楼、毛胡同两村的花园为基础，扩建而成。牡丹园的东部，紧靠“柳荫笼沙岸”“十里尽芙蕖”的古
水河，是著名的古战场桂陵之战遗址，一九九七年建有“桂陵之战遗址”碑亭。牡丹园东侧，以桂陵台为中心，是闻名全国的曹州耿饼集中产地，柿林中不少是上百年以至几百年的老柿树。每到金秋，累累果实挂满枝头，金黄的叶儿衬着赤红的柿子，远望似映满天边的朝霞。这里的柿饼因质细、味甜、无核、霜厚而出名，清代耿庄耿氏果农进贡，朝廷赐名“耿饼”。清代诗人苏毓眉有诗云：“桂陵迹犹在，齐魏已成空。惟有千林柿，来看十月红。恍如霜后柏，疑是晚江枫。枝枝垂朱果，胜似牡丹丛。”一九七二年在临沂银雀山出土《孙膑兵法》竹简，有关于孙膑在桂陵生擒庞涓的详细记载，纠正了司马迁流传几千年的《史记》中关于庞涓战死马陵道的错误记载。从此，大大提高了桂陵台在人们心目中的地位，也为今天观赏“曹州牡丹园”的人们平添了一层游兴。
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